PASTEL

BANANA CAKE

Ingredientes

2 platanos maduros

Jugo de 1 limón lima 

125gr. de mantequilla

1 cucharadita (teaspoon) de cascara de limón lima finamente rallada

3/4 taza(cup) de azúcar

2 huevos

1 cucharadita (teaspoon) de azúcar

1 cucharadita (teaspoon) de bicarbonato de sodio

1 cucharada (tablespoon) de leche

2 tazas (cups) de harina 

Procedimiento

Precalentar el horno a 392°.

Machaca el plátano, agrega la cucharadita de azúcar, el jugo del limón y mezcla todo. Reserva.

En un recipiente pon los 3/4 de azúcar, la ralladura de cascara de limón y la mantequilla, mezcla con batidora eléctrica. Agrega a la mezcla 1 huevo y sigue batiendo, después agregas otro huevo y bátelo.  

Disuelve el bicarbonato en la cucharada de leche y posteriormente agrégalo a la mezcla, así mismo incorpora el plátano machacado que reservamos, y ve poniendo harina cernida poco a poco y después mezclalo todo con una pala de madera o cuchara hasta que queden bien incorporados los ingredientes. 

Engrasa el molde, vierte la mezcla y mételo dentro del horno por 50 minutos. Revisa constantemente el pan, mete un palillo de madera y cuando salga limpio estará bien cocido. 

Para decorarlo lo más conveniente es que sea a tu gusto, puedes comprar algún betún de vainilla ya hecho, sabor queso crema dulce, o si prefieres hacerlo tu mismo. Como parte de la decoración yo agregue las nueces caramelizadas, también podría agregarse un poco de chispas o trozos de chocolate, dependiendo el gusto de cada persona. 

Deja tu comentario y cuentame qué tal te quedó el pastel

¡SALUDOS! 

POSTRE

                Crepas de cajeta                

Ingredientes 

4 huevos

1 taza de harina cernida (con colador)

1 taza de leche

1 pizca de sal

Para la salsa de cajeta

1 1/2 tazas de cajeta

1/2 taza de leche

El jugo de 3 naranjas

Un cuadrito de mantequilla (opcional)

Un caballito de tequila

3 cucharadas de nuez picada

            Procedimiento

Batir los huevos con la pizca de sal. Añadir poco a poco y alternadamente la harina y la leche, de tal manera que no se formen grumos. Reservar. Si la mezcla ya reposada espesa mucho, añadir un poco más de leche. 

Precalentar el sarten (con teflón de preferencia) y engrasarlo uniformemente con una servilleta, antes de hacer cada crepa. Servir una porción de la mezcla e inclinar el sarten en diferentes sentidos, de tal manera que la crepa quede uniforme y DELGADA. Cuando aparezcan varios hoyos de aire, voltear la crepa. 

Salsa de cajeta

Precalentar la olla por un minuto, agregar el trozo de mantequilla y, cuando esté derretido,añadir la cajeta, luego la leche y el jugo de naranja sin dejar de mover. Puede añadirse el Tequila a la mezcla, o bien, reservarlo para flamear la crepa al servirla. Decorar con la nuez picada, chocolate liquido, o cajeta al gusto. 

¡Espero que te queden deliciosas! 

RICETTA

CAMARONES EN SALSA DE 

QUESO & CHAMPIÑON

                             Ingredientes                                

• 1 k camarones crudos
• 400 grs queso manchego
• 2 latas champiñones en escabeche
• Ajo, Perejil, aceite de oliva, sal, pimienta (al gusto)
• Vino Blanco (OPCIONAL)

En un recipiente colocas el ajo y el perejil finamente picados, agregas aceite de oliva, un poco de sal y pimienta al gusto. Se reservan los camarones dejándolos reposar 2 horas dentro del refrigerador.
Posteriormente los pones a cocer en un sartén de teflón, aproximadamente 10 minutos. Según tu preferencia al momento de estarse cociendo puedes añadir un poco de vino blanco a fuego bajo para obtener un sabor exquisito e inigualable.
Vacías en la licuadora una lata de champiñones con todo y su jugo y el queso manchego, licuas. 
En un refractario colocas los camarones previamente sazonados y cocidos y también los champiñones de la otra lata, después los bañas en la salsa que licuaste. Ponerlo a hornear 10 - 15 minutos a temperatura baja. 

I'm free to be whatever I (: Grupo Especial

Compañeras aquí les dejo el video de nuestro grupo, fue un placer llevar este primer año con ustedes! y seguirá siendo todo un placer continuar viendolas a lo largo de la carrera, a lo largo de nuestro sueño de ser educadoras!  LAS AMO A TODAS!  & les mando un fuerte abrazo.


Sharon.